Пилећи котлет са бибером
Начин производње један
Уклоните 1 пилећу бутну кост, додајте 1/4 црног лука, 2 кришке ђумбира, 2 кашике куваног вина, парче младог лука, динстајте неколико сати у лонцу за динстање и виљушком извуците безброј комада бута месо Мала рупа.
2,1 кашика црног бибера у праху, 2 кашике куваног вина, 1 кашика светлог соја соса, 2 кашике црног вина, пола кашике свеже млевеног црног бибера, 2 кашике соса од острига, 1 кашика шећера, мало соли, исеците мало свежег лука за каснију употребу, у хрскавицу Положите слој пилећих котлета са слојем сировог лука и ставите у фрижидер преко ноћи.Окрените га ако постоји нешто.
3. Танко исецкајте парче путера ~ треба да буде до 10 г, продинстајте лук, па кад омекша додајте чорбу кувану од пилећих костију, 1 кашику парадајз соса, 2 кашике црног вина, 2 кашике соја сос, 1 кашика црног бибера, пола кашике свеже млевеног црног бибера, одговарајућа количина шећера и соли, добро промешати, додати пире кромпир, равномерно промешати, на крају супа буде густа и можете искључити ватру.
4. Печурке скувајте заједно са зрном кукуруза, продинстајте их на путеру и ставите у шољу од љубичастог купуса.
5. Кромпир и шаргарепу кувани на пари ставите у шерпу и пржите док пресек не порумени, па можете да их ставите на тањир.
6. Додајте 10Г путера и комадиће мирисног лука.
7. Прво пропржите пилећу кожицу са једне стране, додајте кашику црног вина, шпатулом утисните пилећи одрезак и пржите око 2 минута, укупно 2 минута.
8. Припремите кукуруз, јаја итд.
9. Одложите плочу.
10. Када је пилетина ван лонца, може се јести.
Начин производње два
1. Откостити комаде пилећих бутова, туци их мало с предње стране, па их истуци на полеђини;
2. Додајте вино за кување, маринирано месо, прах од пет зачина, лагани соја сос, добро промешајте и оставите да се маринира преко ноћи у фрижидеру;
3. У тигањ сипајте уље, додајте мариниране пилеће котлете и пржите по пет минута са обе стране;
4. Пржите док се месо не скува и исече на ситне комаде;
5. Исцедите сос од црног бибера.
