Смрзнуто кувано свињско кришко

Кратак опис:


Детаљи производа

ФАК

Ознаке производа

Представљање производа Сировине долазе из кланица и предузећа за регистрацију извоза у Кини. Увозио сировине углавном из Француске, Шпаније, Холандије
спецификација Нарежите коцкице, носите канап
Карактеристике Однос масног и танког је 3: 7, масно, али не и масно.
Примени канал Погодно за прераду хране, ланац ресторана и друге индустрије.
Услови складиштења Криопрезервација испод -18 ℃

Метода инкапсулираног замрзавања
Метода замрзавања омотана филмом, ЦПФ метода има бројне предности: филм који настаје када се храна замрзне може инхибирати ширење и деформацију хране; ограничите брзину хлађења, формирани кристали леда су у реду и неће произвести велике кристале леда; спречити оштећење ћелија, производ се може природно одмрзнути; Текстура хране је доброг укуса без старења.
Ултразвучна технологија замрзавања
Методом замрзавања омотаног филмом, УФТ користи ултразвучне таласе за побољшање процеса замрзавања хране. Предност је што ултразвук може појачати пренос топлоте током смрзавања, поспешити кристализацију леда током замрзавања хране и побољшати квалитет смрзнуте хране. Разни ефекти изазвани ултразвуком могу да тањи гранични слој, повећају површину контакта и ослабе отпор преноса топлоте, што је корисно за повећање брзине преноса топлоте. Истраживања на јачању процеса преноса топлоте показују да ултразвук може поспешити нуклеацију и инхибицију кристализације леда Кристални раст.

Технологија замрзавања под високим притиском
Замрзавање под високим притиском. ХПФ користи промене притиска за контролу понашања воде у храни у фази промене. Под условима високог притиска (200 ~ 400МПа), храна се хлади на одређену температуру. Тренутно се вода не смрзава, а затим брзо Притисак се ублажава, а унутар хране настају мали и једнолични кристали леда, а запремина ледених кристала се неће ширити, што може смањити унутрашњу штету на храни ткива и добити смрзнуту храну која може одржати изворни квалитет хране.


  • Претходна:
  • Следећи:

  • Повезани производи