Пирјано свињско месо са конзервама

Пирјана свињетина је добро познато популарно јело, а свака главна кухиња има своју посебну динстану свињетину.Као главни састојак користи потрбушину, а најбоље је користити масно и танко трослојно месо (свињска потрбушина).Лонац је углавном тепсија.Месо је дебело и танко, слатко и меко, богато хранљивошћу, топи се у устима.
Пирјана свињетина у браон сосу распрострањена је широм наше земље.Постоји чак 20 или 30 метода, које имају одређену нутритивну вредност.

Вежбајте један

Састојци: свињски стомак, соја сос, звездасти анис, ђумбир, бибер, уље конопље, камени шећер, бели лук, со
Корак

1. Припремите састојке, оперите свињски стомак и исеците на комаде махјонг;
2. Загрејте шерпу са сусамовим уљем, сотирајте ђумбир, бели лук, бибер и звездасти анис;
3. Сипати потрбушину и пржити са обе стране да мало загоре, додати кувано вино или бело вино, соја сос, камени шећер;
4. Пребаците у шерпу са потребном количином кључале воде и кувајте сат времена на лаганој ватри.Неопходно је често окретати, с једне стране, да би се саксија равномерно обојила, а са друге стране да се не би лепила свињска кожа за саксију.Само поспите мало бибера и соли пре сервирања.
5. Послужите га и распоредите како треба, апетит ће бити бољи.

Вежба два