Смрзнути лук исечен на коцкице
| Представљање производа | Сировине из базе података о поврћу. |
| Спецификација производа | Величина резања 5 мм, 10 мм |
| Карактеристике производа | |
| Примени канал | Погодно за прехрамбену индустрију, ланац ресторана и друге индустрије. |
| Услови складиштења | Криопрезервација испод -18 ℃ |
Систем тренутног замрзавања.ЦАС систем замрзавања је комбинација динамичког магнетног поља и статичког магнетног поља, које ослобађа малу енергију из зида како би молекули воде у храни били мали и уједначени, а затим одмах охладила храну из суперохлађеног стања до -23. ° Замрзнуто испод Ц. Пошто је ширење замрзнутих кристала сведено на минимум, ћелијско ткиво хране није уништено, а боја, арома, укус и свежина хране се могу вратити након одмрзавања, а нема губитка сока и укус и задржавање воде су бољи.успоставити.
Декомпресијско замрзавање хране
Декомпресија и замрзавање хране Декомпресија и замрзавање хране се састоји од вакуумског хлађења, криопрезервације и складиштења гаса.Има карактеристике ниске температуре и ниског кисеоника, инхибира раст и дисање микроорганизама и смањује утицај (оштећење) кисеоника и угљен-диоксида на храну.Стога, конзервирање замрзавањем под смањеним притиском не само да има предности брзог замрзавања, продуженог времена чувања и побољшаног квалитета складиштења, већ и продужава рок трајања хране.
