Слатка и кисела резервна ребра
Слатка и кисела ребра (Свеет анд Соур Спаре Рибс) је репрезентативно традиционално јело слатко-киселог укуса.Као главни састојак користи се свежа свињска ребра, месо је свеже и нежно, а боја готовог јела је црвена и сјајна.
„Слатко и кисело“ је укус који имају све главне кинеске кухиње.Слатко-кисела свињска ребра потичу из Џеђианга и типично су јело за Жеђанг.
Аутентична слатко-кисела свињска ребра су веома посебна у погледу метода и састојака.Генерално, користе се ребра и ребра.Свињска ребра треба извадити из крви, оцедити и маринирати ради укуса, затим премазати брашном и пржити док површина не постане златна и хрскава.Извадите за каснију употребу.Након што се добије шећерна боја, ребарца се прже у тигању, а на крају преливају пиринчаним сирћетом за слатко-кисели укус.Овде се мора користити пиринчано сирће.Укус старог сирћета је прејак и утиче на укус!
Састојци који се користе у шангајској кухињи су једноставно слатко-кисели.У укусу се користи парадајз сос.Ово је такође карактеристика шангајске кухиње.Зхејианг кухиња је богата материјалима, изузетна и пуна боја, мириса и укуса.Сечуанска кухиња је најбољи избор за слатка и кисела свињска ребра.Упарите са шећером, сољу и сирћетом.
Сос за слатка и кисела свињска ребарца су само шангајска јела са парадајз сосом.Шангајска јела су светлијег укуса, док су јела од Жеђианга и јела из Сечуана важнија.Слатка и кисела свињска ребра из шангајске кухиње и кухиње Џеђианг су кувана јела, док су слатко-кисела свињска ребра у сечуанској кухињи добро познато хладно јело у Сечуану.Користи методу дубоко прженог кувања.Припада слатком и киселом укусу, са ћилибарским уљним, сувим мирисом и хидратантним.Кисео је и пикантан, добро је предјело или предјело.Кинески народ веома воли.
Слатка и кисела свињска ребра из Хуаиианг кухиње комбинују карактеристике кухиње Зхејианг и Сецхуан кухиње у техници, а комбинују карактеристике шангајске кухиње у укусу.Зачини се слатким и киселим, црним и белим луком и пржи на уљу.Историја слатко-киселих свињских ребара направљених у Хуаиианг кухињи Краћа од остале три кухиње.
